¡¡ I LOVE MUFFINS !!

Repetimos receta, pero por una buena causa: ¡mi cuñada está de visita! Y ella no había probado los megadeliciososmuffins de triple chocolate, ¡y eso no puede ser! Llego con San Valentín y este año con tantas cosas en casa no he tenido tiempo de hacer una recetilla romántica para vosotras, snif snif :(

Tuve que pedir que no tocaran los muffins hasta que no se enfriaran y les hiciera unas fotillos chulas para el blog, ¡pero mi hermano y mi novio atacaron y se comieron uno cada uno sin enfriarse si quiera!
¡No pasa nada! Tengo que perdonar a los catadores oficiales porque la casa tenía un olor a chocolate increíble, era como en las películas de dibujos que se ve un humillo saliendo del pastel y los personajes flotan en el aire hasta llegar a el, jajajajajaja, ¡pero en versión más light claro!

Amantes del chocolate: hacer esta receta, ¡son los mejores muffins de chocolate del mundo mundial!

Triple chocolate muffins (receta de  browneyedbaker)

Ingredientes:
95g. de mantequilla
150g. de azúcar
100g. de chocolate troceado
250g. de harina
50g. de cacao en polvo sin azúcar
300ml de buttermilk
1c de esencia de vainilla
1C de levadura
1/2C de bicarbonato sódico
1/2C sal
1 huevo L

Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC. Derretimos la mantequilla y la mitad del chocolate troceado al baño maría y lo dejamos enfriar. Mientras, ponemos el azúcar, la harina, el cacao, la levadura y el bicarbonato en un cuenco y mezclamos bien. En otro cuenco ponemos la buttermilk, los huevos y la vainilla y lo batimos todo. Después mezclamos los ingredientes secos con los húmedos, y añadimos el chocolate fundido removiendo lentamente. A continuación metemos los trozos de chocolate y removemos con suavidad.
Rellenamos las cápsulas 2/3 de su capacidad y horneamos durante 20min., después los sacamos y los pasamos a la rejilla de enfriar.


NOTA: Recordar que C mayúscula es cucharada sopera, y c minúscula es cucharita de café  :)


Son tan esponjosos que se deshacen en la boca. Para que no se sequen mucho podéis sacarlos del horno unos minutos antes de cumplir los 20min. y dejarlos en los moldes para que se terminen de hacer (cuando hayan pasado unos 18min. más o menos)

Gracias por seguir por aquí aunque lo tenga un poquito abandonado el blog, ¡un besote muy grande a tod@s!

Sandra