Nuevo invento: Cupcakes de brownie de chocolate blanco, ¡¡ñaaaam!!

¡¡Cuantas ganas tenía de inventar de nuevo!!

Suena raro, ya lo se, pero es que a veces no te apetece reproducir recetas de otras personas, te apetece hacer algo que sea tuyo de verdad, y si encima el resultado es perfecto, ¡¡mejor que mejor!!

Y pensé: ¿¿como estará un brownie de chocolate blanco??

Mi catador oficial es un forofo del chocolate blanco (a mi ni me gusta ni me disgusta) y por supuesto votó a favor del invento, jajajajajaja

Y luego nos preguntamos: ¿¿y de que hacemos la buttercream??

Y decidimos hacer dos tipos: una de chocolate blanco, y, por si acaso no nos terminaba de gustar la mezcla, nos decidimos por hacer otra de chocolate negro.

Tengo que decir que la que más me gustó fue la de chocolate blanco, la mezcla esta riquísima, es como comerte un Kinder, ¡¡QUE RICOOOOO!!
La BC de chocolate negro está de muerte, pero tapa totalmente el sabor a chocolate blanco del brownie, ¡y es una pena!


Cupcakes de brownie con chocolate blanco

Ingredientes:

150g. de chocolate blanco (yo usé el nuevo de Nestle)
150g. de mantequilla
140g. de harina
275g. de azúcar
50-60g. de avellanas troceadas
4 huevos M
1 1/2c de levadura


Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos nuestras cápsulas.
Derretimos la mantequilla con el chocolate blanco al baño maría, y dejamos atemperar.
Batimos los huevos junto con el azúcar, hasta conseguir una mezcla blanquecina y cremosa.
Añadimos el chocolate blanco y la mantequilla fundida y batimos unos minutos para que la mezcla sea homogénea.
Tamizamos la harina, junto con la levadura, y la incorporamos a la mezcla anterior.
Troceamos las avellanas y las añadimos a la masa. Rellenamos un poquito más de 2/3 de su capacidad las cápsulas y horneamos durante 20min o hasta que el palillo salga limpio al pincharlos.
Dejamos enfriar en la rejilla antes de decorarlos.


Para la buttercream:
Hicimos una base de buttercream con 160g. de azúcar glas y 250g. de mantequilla, y 1C de extracto de vainilla. Batimos bien hasta que la mezcla sea cremosa.
Derretimos el chocolate blanco y el chocolate negro y dejamos atemperar.
Lo que hicimos fue dividir en dos partes la buttercream y añadir cada chocolate a cada parte.
Usamos unos 60g. de cada chocolate.
Para decorar usamos la manga pastelera con la BC de chocolate blanco primero, y una vez vacía, la rellenamos con la de chocolate negro, y así creamos ese efecto tan bonito en la buttercream.


El resultado ha sido positivo, todo el mundo ha disfrutado del brownie de chocolate blanco, ¡¡asi que estoy HAPPY HAPPY!!

Espero que os guste la receta tanto como a nosotros, ¡¡un besote a tod@s!!