I´M BACK!!!

He vuelto, no al 100%, tampoco se si podré escribir tan a menudo como lo hacía antes, pero he abierto hoy el programa y me he decidido a escribir un poquito y explicar el porqué de mi ausencia.

Hace un mes que mi novio se fue a Alemania (y digo novio por no decir pareja, jajajaja, después de 8 años juntos suena raro lo de "novio"), y la verdad es que mi mundo se ha puesto patas arriba.
Seguro que no soy ni la primera ni la última persona que se tiene que despedir de su pareja por culpa de la maldita crisis, y no quiero ponerme a hablar de política, porque este blog no es para eso, pero . .
¡¡MALDITA CRISIS!!

En fin, que lo echo mucho de menos (¡¡te echo mucho de menos cariño!!) y era mi pinche en la cocina, y no me apetece enceder el horno desde que supe que se iba, y desde que se fue . . .
Se que hay mucha gente al otro lado del ordenador que está pasando por la misma situación que nosotros, ¡desde aquí os mando todo mi ánimo y fuerza para llevar esta situación!

Mi cuñado me dijo hace unas semanas: "desde que se ha ido Jóse no nos preparas nada de postre", y tenía razón, así que me animé e hice una tarta mezclando mi bizcocho favorito con el topping más rico que he probado hasta la fecha: un ganaché de chocolate y licor de café, ¡¡RIQUÍSIMO!!


Tarta de chocolate y ganaché de licor de café

Ingredientes para el bizcocho:
210g. de azúcar
125g de harina
50ml de aceite de girasol
60g. de chocolate en polvo sin azúcar
100ml de leche
100ml de agua caliente
1C de extracto de vainilla
1/2C de bicarbonato sódico
1c de sal
1 huevo

Preparación:
Preparamos el molde para hornear el bizcocho engrasándolo con mantequilla o aceite, precalentamos el horno a 180ºC.
Tamizamos la harina, el cacao, el bicarbonato sódico, y lo ponemos todo en un bol. Añadimos el huevo, el azúcar y la leche, el extracto de vainilla, la sal y el aceite y batimos bien. A continuación añadimos el agua caliente y batimos un poco más.
Ponemos la masa resultante en el molde para el bizcocho y lo metemos al horno de 30 a 35min o hasta que al pinchar el bizcocho el palillo salga limpio.
Después dejamos enfriar el bizcocho en una rejilla.


Topping de licor de café y chocolate (del libro: Cupcakes, magdalenas creativas)
Ingredientes:
-200ml de nata para montar
-250g. de chocolate fondant
-2 cucharadas soperas de licor de café

Preparación:
Calentar la nata junto con el chocolate y el licor de café a fuego lento hasta que el chocolate se funda completamente.
Dejamos enfriar completamente, la mezcla se endurecerá y podremos decorar la tarta con la manga pastelera o con una espátula (así lo hice yo)


Espero que os guste la receta, me salieron dos bizcochos que repartí entre la familia y los compañeros de trabajo y a todos les encantó (pero de verdad de la buena, jijijiji)
Intentaré no tardar tanto en volver a escribir, lo prometo!!
Un besazo enorme a tod@s!!

Sandra